にんじんの葉っぱが大人気です(ごく局所的に私の周りでの話ですが😅)
番生寺ファミリー農園で育てている間引き菜を販売したところ、にんじんが真っ先になくなります。
にんじんの間引き菜は、根を切ったり、余分な葉を取り除いたりと手間がかかるので、あまりスーパーなどには並びません。
しかし、料理してみると、なんともおいしいのです！
簡単なのは、にんじんの葉の天ぷらです。薄く衣を付けて、高温の油で揚げると、サクサクしておいしいです！
にんじんの葉を細かく刻んで、ベーコンと玉ねぎと炒めて、オムレツにするのも絶品です！
にんじんはプランターでも栽培できるので、ぜひ挑戦してみてください！