今まで食べた中で一番おいしいパン！

11月3日(木祝)にパン作り体験教室を開催しました。

午前3組3セット、午後2組5セット。

子どもたちが材料の分量を量り、粉をこねました。

手にくっついたり、力が必要だったりすることがわかりましたが、がんばってこねているとだんだんとまとまっていきました。

丸まったところで一次発酵。お湯を張った箱の中にボールに入れてラップをかけた生地を30分置きます。

一次発酵をしている間に、りんごジャム作りをします。

近くの「ひろみちゃんのりんご園」から購入した傷のある加工用のりんごを切ります。

「包丁使うの初めて！」という子もいました。とても貴重な経験になっています。

一次発酵が終わって膨らんだ生地を、今度は6等分して好きな形に成型します。粘土感覚でとっても楽しく形をつくりました。

成型したら、今度は二次発酵。30分。

二次発酵の時間を使って、今度はりんごの1/2の重さの砂糖を加えてジャムを煮ます。

水を加えなくても果汁があふれてくるので、それをとろみがつくまで煮詰めます。

パンをいよいよ焼きます。

170度に予熱したオーブンで17分。

おいしそうなパンのにおいが漂い、こんがりと焼き色が付きました！

さあ、パンが焼けました！

「え！うめえ！このパン、今まで食べた中で一番おいしいかも！」

「え?!このジャム、本当にさっき作ったやつ？超うめぇんだけど！」

自分で作ったパンとジャムが衝撃のおいしさだったようです。

特別な粉を使った訳でも、特別なレシピで作った訳でもありません。でも、自分たちで作った体験が、大きな感動を生んだようです。

子どもたちに一つの体験を提供することができてよかったです！